Notre gamme

Crémant

Crémant

  • Belle moussabilité, fines bulles, collerettes persistantes
  • Superbe nez fin et frais, notes de brioche, mirabelle en conserve et notes beurrées
  • Superbe équilibre, vin plein, d'une élégance et d'une fraîcheur étonnante, très grand vin mousseux
  • Apéro, viandes blanches, viandes en croûte
Crémant rosé

Crémant rosé

  • Robe rose franche et cristalline
  • Nez grenadine, fruits rouges, nez flatteur et envoûtant
  • Vin opulent, toute la force et la richesse du pinot noir, vin ample, riche
  • Vin de dessert, sur des mousses de fruits, vin d'apéritif
Sylvaner

Sylvaner

  • Reflet verdâtre, vin clair et cristallin
  • Nez complexe où les arômes s'entremêlent sans dominance (fruit, épices, aromates, végétais), nez à laisser mûrir
  • Bouche d'un beau caractère sec, vin d'une belle structure, d'une longueur impressionnante, léger côté sous-bois, vin racé d'une très belle tenue; pour la amateurs de vin vieux ou mûr dans 5-6 ans ce vin saura vous surprendre
  • Vin de fruits de mer, crustacés, tarte aux légumes, cuisine méditerranéenne, charcuterie, voire les viandes légères, etc...
Auxerrois

Auxerrois

  • Jaune clair aux reflets verts
  • Superbe nez typé d'Auxerrois tout en puissance sur des notes très fruitées puis soutenues par de subtiles senteurs de toasts grillés, d'aromates; nez puissant et délicat
  • Une bouche gouleyante qui s'achève sur une fine acidité, conférant au vin une sensation déshydratante. Un vrai vin plaisir au quotidien
  • Tourtes, tartes, quiches, tartes flambées, viandes blanches, lapin, etc
Riesling

Riesling

  • Jaune paille aux reflets verts, limpide et brillant
  • Nez complexe d'agrumes, d'épices, et de fleurs; vin encore un peu jeune qui saura gagner en race avec le temps
  • Vin marqué par une acidité en dentelle, la pureté du cépage s'exprime parfaitement, vin jeune à laisser mûrir
  • Choucroute, poissons nobles et travaillés, crustacés nobles ; beau grand vin riesling dans la pure tradition rhénane
Muscat

Muscat

  • Jaune clair, limpide, cristallin
  • Nez frais et claquant, note de muscat d'Alsace sur des senteurs de bourgeon de cassis, puis des aromates, de la menthe
  • Bouche fine et équilibré qui rend ce vin charmeur, et gouleyant
  • Très beau vin d'apéritif sous les tonnelles en été, vin d'asperges, tarte aux asperges, tarte de pêche de vigne, mirabelle, vin de plaisir ente amis
Pinot Gris

Pinot Gris

  • Jaune vert a doré, beaux jambages
  • Nez expressif sur des méli-mélo de fruits jaunes, brioches, grillées-toastées, voir d'aromate
  • Bouche de vin gastronomique sur un vin tout en équilibre qui lui confère beaucoup de classe et d'élégance
  • Viande blanche grillée- en sauce, poissons gras, lapin chasseur, etc
Gewurztraminer

Gewurztraminer

  • Jaune paille à doré, jambage nombreux et riches
  • Nez explosif, un concentré de gewurztraminer où tous les arômes explosent en attaque pour s'organiser dans le temps et créer une poésie de senteurs (rose, litchi, poivre, carambole, baie de genièvre, ananas...)
  • En bouche les arômes sont plus marqués sur des fruits exotiques, c'est un gewurztraminer comme on sait le faire dans ce type de terroir, c'est-à-dire des gewurztraminer de gastronomie qui savent alliés rondeur et élégance grâce à la fraîcheur en finale qui évite toute lourdeur
  • Salade de fruits, apéro, cuisine sucré-salé, viandes aux fruits
Gewurztraminer Carole

Gewurztraminer Carole

  • Robe dorée, vin gras aux jambages interminables
  • Vin jeune en devenir sur des notes de surmaturation, vanillées, miellée, de sucre de canne roux
  • Vin tout en onctuosité, vin riche, puissant. Vin d'une belle longueur et finesse, un vin féminin, charmeur ; belle sensation presque pimentée en fin de bouche
  • Vin à dessert, dessert à la crème, mousse aux chocolats ou aux fruits, dessert aux chocolat et aux piments
Pinot Noir

Pinot Noir

  • Robe grenat soutenue
  • Nez exubérant sur des senteurs fruitées (fraise, framboise, cassis, grenadine), fruits cuits
  • Vin d'une très belle élégance aux tanins soyeux, fondus, vin plaisir
  • Viande grillée, barbecue, rôti, etc...
Jean-Claude Koestel - 68, rue de Wolxheim 67120 Ergersheim - Tél : 03 88 38 25 23