Le Domaine du Kefferberg

Exposé plein sud, on y trouve des marnes légèrement gréseuses avec lits de conglomérats. Ce terrain n'affleure dans la région que sous forme d'une bande, longeant la Bruche sur la rive gauche, d'Ergersheim à Kolbsheim. Les marnes brun-rouge rencontrés sont composés à la fois de calcaire et d'argile, avec cependant du grés, ce qui fait augmenter le taux de silice. L'augmentation du taux de silice donne une meilleure aération du sol, ainsi qu'un réchauffement plus important. Au vu de cet ensemble, il ressort une originalité certaine, que l'on retrouve dans nos Riesling et Gewurtzraminer.

Jean-Claude Koestel - 68, rue de Wolxheim 67120 Ergersheim - Tél : 03 88 38 25 23